Des confiseurs Nantais !
Monsieur Pinson crée à Nantes la Confiserie Pinson en 1895 et s’implante près du canal St Félix où les navires débarquent l’or blanc : le sucre, venu des îles. Pinson compte parmi les créateurs du mythique Berlingot Nantais : un bonbon en forme de tétraèdre aux couleurs et parfums multiples, reconnaissable grâce à sa finition poudrée.
A cette époque, de nombreuses confiseries voyaient le jour sur Nantes. Après la seconde guerre mondiale et l’arrivée des bonbons américains, seulement deux confiseurs subsistent, Bonté et Pinson qui se regroupent en 2006 et deviennent la Confiserie Bonté-Pinson.
La confiserie familiale s’implante en Vendée !
La Confiserie rachetée en 2007 par Patrick Rangeard reste une entreprise familiale. Conscient de leur richesse pour le patrimoine français, Patrick Rangeard garde l’identité des deux confiseries historiques Bonté et Pinson donnant à chacune un rôle bien identifié.
Afin de rajeunir les outils et d’augmenter ses capacités de production, la Confiserie a quitté l’agglomération Nantaise en 2011 pour s’installer à Boufféré en Vendée à 20 minutes au sud de Nantes.
PME à taille humaine, notre équipe est composée de 26 salariés. Nous faisons un chiffre d’affaires de 4 millions d’euros et fabriquons 3,5 tonnes de bonbons par jour.
Chacune son identité !
Aujourd’hui, la gamme de confiseries traditionnelles et locales est vendue dans les supermarchés des grandes et moyennes surfaces (GMS) de Loire Atlantique et de Vendée sous l’identité de la Confiserie Pinson.
La Confiserie Pinson propose également des pâtes à tartiner disponibles dans tous les magasins CARREFOUR, CARREFOUR Market, au rayon pâte à tartiner. Vous les trouverez aussi dans notre région dans tous les supermarchés de Vendée et Loire-Atlantique.
De nouvelles gourmandises sucrées !
Les bonbons de notre enfance
Nos confiseurs travaillent toujours à la main la pâte de sucre cuit dans le respect des recettes d’antan. Nous continuons de fabriquer des bonbons durs, souvenirs d’autrefois : berlingots, violettes, coquelicots …
Des pâtes à tartiner onctueuses et gourmandes !
En 2012, nous avons étoffé notre savoir-faire en fabriquant, toujours dans notre atelier vendéen, des pâtes à tartiner !
Toujours plus de gourmandises!
L’art du chocolat
Depuis 2013, nous élaborons également des gourmandises enrobées de chocolat. Déguster une gourmandise au chocolat Pinson c’est savourer l’alliance subtile d’un cœur croquant et d’une fine couche de chocolat. La nougatine est notre spécialité !
La tendresse d’un caramel
Retrouvez vos souvenirs d’enfance grâce à la tendresse des caramels tendres Pinson. Leur cuisson dans des chaudrons en cuivre et la note délicate du beurre et du sel leur donnent ce goût si particulier. A savourer tout en douceur et à partager sans modération.
L'amour du chocolat
En 2020, la confiserie Pinson devient une Chocolaterie à part entière.
Depuis des années déjà, nos confiseurs travaillent le chocolat pour enrober les confiseries phares de la maison comme les mogettes de Vendée ou bien les feuilletés au cœur praliné… C’est tout naturellement que l’idée est venue de diversifier le savoir-faire artisanal de l’entreprise familiale en y intégrant la production de chocolats en tous genres. Pour ce faire, nous avons recruté des chocolatiers professionnels avant d’investir dans une nouvelle machine à mouler le chocolat. La Confiserie & Chocolaterie Pinson imagine et produit 2 collections à l’occasion de Pâques et de Noël : moulages originaux, mendiants aux fruits secs, des fritures aux 3 chocolats, etc. La priorité est mise sur la qualité des produits : le cacao est 100% durable, les colorants sont 100% naturels, le travail du chocolat et les décors sont effectués à la main.
