Différentes couleurs, textures, origines, il existe des centaines de types de miel… Mais en fonction de ce que l’abeille aura produit, le miel pourra être catégorisé comme : miel monofloral ou polyfloral.
Les monofloraux : des saveurs uniques
Les miels monofloraux sont comme des bijoux rares de la nature. Ils sont produits à partir du nectar d’une seule et unique source florale. Cela signifie que les abeilles butinent principalement une seule espèce de fleur pour créer ce type de miel. Le résultat ? Une saveur distinctive et des arômes spécifiques à cette fleur.
Un miel d’acacia, doux et délicat, ou peut-être préférez-vous le miel de lavande, avec ses notes florales apaisantes ? Chaque variété mono florale est une invitation à explorer les saveurs variées que la nature a à offrir. C’est pourquoi chez la confiserie Pinson, nous vous proposons la confection de bonbons avec votre miel de lavande. Pour découvrir les secrets de fabrication des bonbons à façon, il vous suffit de cliquer ici .
Les Polyfloraux : La danse enchantée des fleurs
Les miels polyfloraux comme leur nom l’indique, sont un joyeux mélange de nectars provenant de différentes espèces florales. Les abeilles collectent le nectar de plusieurs types de fleurs, ce qui donne naissance à des mélanges de saveurs uniques et complexes. Chaque cuillerée est une danse de saveurs qui évoque les paysages diversifiés où les abeilles ont voyagé.
Un miel polyfloral peut varier d’une saison à l’autre et d’un endroit à l’autre, reflétant ainsi la richesse des écosystèmes naturels. Le miel le plus connu et le plus vendu par les apiculteurs n’est autre que le miel polyfloral.
Comment les distinguer ?
La différence entre les miels monofloraux et polyfloraux peut-être subtile, mais c’est un voyage sensoriel qui en vaut la peine. Si vous recherchez une expérience gustative unique, optez pour un miel monofloral. Si vous préférez un mélange complexe de saveurs, les miels polyfloraux sont faits pour vous.
Un Monde de Saveurs à explorer
Que vous soyez un dégustateur de miel chevronné ou que vous souhaitiez simplement explorer les nuances sucrées de la nature, les miels monofloraux et polyfloraux offrent une variété fascinante à découvrir. Alors que vous savouriez un miel de châtaignier corsé ou un doux miel de printemps, c’est une parfaite symbiose naturelle entre les abeilles et les fleurs. Retrouvez l’ensemble de nos bonbons au miel juste ici.
